Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958

Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958
Кулинария
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Кулинария

  1. #1
    Junior Member
    Регистрация
    09.09.2014
    Сообщений
    13

    Кулинария

    Готовим вкусно, закуска [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ].


    В нашей семье свой рецепт этой замечательной закуски – форшмак из селёдки. Вот давайте и займёмся его приготовлением...
    Продукты
    Cельдь соленая - 2 шт.
    Лук репчатый (чем сочнее, тем лучше) - 1 шт.
    Яйцо куриное - 1 шт. (если селёдки крупные, то два)
    Зелёное яблоко (среднего размера) - 1 шт.
    Сливочное масло - 150 г (2/3 пачки)
    Растительное масло - 30-40 г
    Чёрный молотый перец - по вкусу
    Соль - по вкусу
    Начинаем. Если яйца ещё не отварены – ставим вариться.
    А тем временем нужно разделать наши селёдки на филе, полностью очистив от шкурки и костей, в том числе и мелких. Дело это нехитрое – моя тёща, например, делает это на раз-два – и готово!

    Так. Селёдка готова, яйца сварены вкрутую. Теперь делаем следующее:
    - рыбу и лук пропускаем через мясорубку;
    - яблоко и яйца шинкуем на мелкой тёрке;
    - разогреваем сковородку и растапливаем сливочное масло, а после того, как оно растопится – добавляем к нему растительное масло.

    Все ингредиенты для селедочного форшмака у нас готовы, осталось только соединить их все вместе и тщательно перемешать до получения однородной массы, не забыв при этом посолить (если сельдь слабосолёная) и поперчить.

    Можно, конечно, добавить зубчик чеснока, но тогда, отведав форшмак, придётся сидеть дома, чтобы не пугать людей чесночным «шлейфом».
    А так, позавтракал – и на работу!

    Селедочный форшмак можно выложить в красивую вазочку и подать к столу, или же сразу наделать бутербродов. Кстати, очень вкусно запивать бутерброды сладким чаем. Казалось бы, абсурд – солёная селёдка и сладкий чай? А Вы попробуйте!

    Ещё, как вариант, отварим несколько яиц, разрежем каждое яйцо повдоль, удалим желток и нафаршируем каждую половинку. А сверху украсим листочком петрушки или укропа.

    Как видите, форшмак из селёдки – блюдо нехитрое, не требующее много времени на приготовление и при этом очень вкусное. Приятного аппетита!

  2. #2
    Junior Member
    Регистрация
    09.09.2014
    Сообщений
    13
    Еще один [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ].
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    яблоко очистить, яйцо сварить, булку, замоченную в кипяченой воде, отжать, лук очистить и порезать на 2—4 части. все компоненты вместе с пастой пропустить через мясорубку, после чего тщательно перемешать с маслом. добавить соль и перец.
    подается как холодная закуска
    Продукты (на 1 порцию)
    паста океан 250 г
    хлеб белый 100 г
    яблоко 1 шт.
    масло сливочное 100 г
    лук 1 шт.
    яйца 1 шт.
    масло растительное 3 ст. ложки
    соль по вкусу
    перец по вкусу

  3. #3
    Junior Member
    Регистрация
    09.09.2014
    Сообщений
    13
    Как приготовить [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ].
    Форшмак

    Замечательный селедочный форшмак. Рецепт семейный, испытанный не раз. Форшмак готовится из сельди с луком, яблоком, вареным яйцом, сливочным маслом. Отличная холодная закуска.
    Продукты
    Сельдь соленая - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Яйцо отварное - 1 шт.
    Яблоко - 1 шт.
    Хлеб белый - 1 кусок
    Масло сливочное - 2 ст. ложки
    Уксус яблочный - 1,5-2 ч. ложки
    Хлеб черный (для подачи)

    Как приготовить форшмак из сельди:

    Лук очистить и нарезать небольшими дольками.
    Полить лук уксусом.
    Затем полить водой (1-2 ч. ложки). Оставить на 15 минут.
    У хлеба срезать корки, нарезать мякоть кусочками. Полить хлеб кипяченой водой.
    Селедку очистить. Отделить филе. Нарезать крупными кусками.
    Яблоко очистить, разрезать, удалить семена.
    В комбайн переложить яблоки, лук, очищенное вареное яйцо, хлеб и селедку. Все перемолоть. Можно перемолоть и с помощью мясорубки.
    Добавить сливочное масло и снова перемолоть.
    Выложить на тарелку и поставить в холодильник, чтобы форшмак загустел.
    Черный хлеб нарезать треугольниками и слегка обжарить.
    С помощью кондитерского мешка (или просто ложкой) выложить форшмак на хлеб. Украсить.
    Селедочный форшмак готов. Приятного аппетита!

  4. #4
    Junior Member
    Регистрация
    09.09.2014
    Сообщений
    13
    Солянка с консервированным тунцом

    Как же приготовить
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]?
    Отварить в воде репчатый лук, корень петрушки. Мелко нарезанный лук обжарить с томатом-па стой, положить в кипящий отвар, добавить соленые огурцы, нарезанные кубиками, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить рыбные консервы и варить в течение 5—10 мин. на умеренном огне. Перед подачей к столу солянку посыпать мелко нарезанным укропом.

    Продукты
    тунец консервированный 80 г
    огурцы солёные 2 шт.
    томат-паста 20 г
    луковицы 1 шт.
    корень петрушки 10 г
    перец чёрный молотый 0.25 ч. ложки
    перец красный молотый на кончике ножа
    соль по вкусу
    зелень по вкусу

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика